小伝馬町は、東京都中央区日本橋にある街です。周辺はオフィス街となっていることもあり、繊維関係の会社や問屋などが並んでいます。小伝馬町は、問屋街なので、一般向けのお店ではないため、まさに仕事のためにある街といってもいいでしょう。そのため、この周辺にある食事をする場所はあまりないのでは、と思われがちですが、駅周辺を中心に焼肉、ラーメン、丼屋さんなどがあります。なかには、女性が喜びそうなカフェもあり、意外と穴場がありそうな気もします。そのなかで、注目したいのはおいしい国産牛やホルモンを食べさせてくれる焼肉店。オフィス街にあるので、外観に派手さがなく、落ち着いた雰囲気です。
小伝馬町らしく、食事をしに行くと仕事の延長で来ているような方が多くいます。昼食は昼からの仕事を考えて、しっかり動けるようなメニューを選んだ結果、焼肉店を選ばれたのでしょう。牛肉は栄養価も高く、カロリーもしっかりあるのでパワーを出すにはピッタリです。加えて、満足感が高いため精神面でも満足感が得られるでしょう。昼食メニューでは、焼肉定食や、肉たっぷりのカレー、ハンバーグといったしっかり食べられるような肉食メニューが食べられることが多く、国産牛を使っているため、食べ応えがあります。
焼肉は夜に食べるイメージがありますが、食事の栄養価や満足感を考えると昼に食べたいと思う人も多いでしょう。しかし、現実的にはランチ営業をしているところはまだ少ないのが現状です。夜にゆっくり食べるのが大多数を占めているため、どうしても夜のみの営業になっているようです。肉がお酒と合うことも理由のひとつになっているのでしょう。さらに、高級な食事となれば国産牛というイメージもありますし、誰かを誘ったり、ごちそうするとなった場合も喜ばれるような気がします。
小伝馬町の焼肉店は肉へのこだわりが素晴らしい店ばかりで、誰もが知るブランド牛のみを提供してくれる店も多数存在しています。牛肉の部位で人気のある、ハラミやカルビ、ロース、ヒレなどはそれぞれ単品で頼んで肉の味を比べてみてもいいですし、気になる部位がありすぎてどれにするか決められないという場合は、店が推している部位を盛り合わせたセットをオーダーされると間違いありません。このようなセットは、おおむね単品で頼むよりもお得なので、足りない分を追加で頼むというスタイルだと無駄なく、腹八分目でおいしくいただけるでしょう。
また、おすすめしたいのが、生肉を使った各種メニューです。こちらは、焼肉を始める前にちょっとつまむのもいいですし、ある程度食事で満足してから、お酒を楽しむときに頼んでもいいでしょう。現在、生肉を使ったメニューは提供できる条件を実践している店しか出すことができません。複数ある条件のなかでも、「生食用食肉の設備を備えた衛生的な場所にて、専用の器具を用いて加工をすること」や、「規定の温度管理を守ること」などは、とくに大事なことでしょう。このほかにも提供するにあたって、いくつかの注意点があります。「タレをからめて提供しない」こともそのひとつであり、生肉メニューとタレは別々に出さなければなりません。
生肉メニューは肉ブームが訪れてからさらに加熱しています。肉寿司やユッケなど人気の生肉メニューは、お客様に喜んでもらおうと店側も努力をして提供していることが見えます。小伝馬町の焼肉店はこだわりのある店が多いため、生食メニューを取り扱っている割合は高めです。昼食時には提供されている店はあまりないと思われますが、夜の時間帯のみ提供というケースがほとんどのようです。小伝馬町はメニューが幅広く、楽しめる焼肉店が多いので、普段この場所で食事をしない人も新しい店を探しに出かけてみると楽しそうです。
